Buenas!
Para
los que estéis sufriendo el sindrome postvacacional y estéis ya
soñando con las próximas vacaciones en la playa... hoy os traigo un
súper cóctel que os hará teletrasportaros a una hamaca en una isla
paradisíaca.
La
piña colada es mi bebida favorita pero no es muy saludable, ya que
contiene alcohol y muuucho azúcar. Así que he creado esta versión
sana sin alcohol y sin azúcar perfecta como desayuno, postre,
merienda... Para alguna ocasión especial podéis añadirle un
chorrito de ron, pero para desayunar no eh!
Como
ya os conté en el post del helado de fresas, las fresas con una gran
fuente de fibra, vitamina C y magnesio. Además son
antiinflamatorias, antioxidantes y bajas en grasa.
Pero
la piña tampoco se queda corta. Es una fruta diurética y
desintoxicante; y una gran fuente de fibra, vitamina C, B1, B6, ácido
fólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio,
manganeso y hierro. También es muy baja en calorías por lo que es
ideal para la dieta.
Esta
es mi última propuesta para el I Concurso de Fresas de Europa, aquí
podéis ver más información www.fresasdeeuropa.com
Ingredientes
para 2
Para
la capa amarilla
- 1 plátano
- 2 tazas de piña troceada
- 4 cucharadas de coco rallado
- ½ taza de leche de coco
- 14 fresas
Tan solo tenéis que batir los ingredientes de cada capa y combinarlos en una jarra o vaso. Decorar al gusto y disfrutar!
Bon
appetit!
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