BROWNIES SANOS

 

 

Si os gusta la tarta de zanahoria esta receta os va encantar! y cuando os diga que es sana más! Es una mezcla entre tarta de zanahoria y brownies.

 

Pero sana y apta para todos los públicos! Sin azúcar, sin gluten, sin huevo... y muy fácil de hacer.

 

Ingredientes

 

225 gr de zanahorias ralladas

12 dátiles
100 gr de nueces, almendras, avellanas...
2 cucharadas de cacao en polvo
1 pizca de sal

Unas pocas nueces

 

Elaboración

 

Yo lo he hecho todo con una batidora de vaso pero yo creo que con una batidora normal se puede hacer perfectamente.

 

Cortamos los dátiles en cachos pequeños y los mezclamos bien con la zanahoria rallada. Reservamos.

 

Trituramos los frutos secos y los incorporamos a la mezcla anterior. Añadimos el cacao y la sal y mezclamos bien con una varilla manual. Añadimos unas nueces troceadas y mezclamos.

 

Vertemos la mezcla en un molde pequeño de 16 cm y horneamos a 175º durante unos 20 minutos.

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y lo desmoldamos. Caliente está buenísimo y frio también!!

Para el sirope de chocolate mezclamos una cucharadita de sirope de ágave con otra cucharadita de aceite de coco y media cucharadita de cacao en polvo. O simplemente derretimos un par de onzas de chocolate negro en el microondas y lo servimos por encima.

Bon appetit!!!