Buenos días!!!
Aquí va una recetilla de rollos de canela, uno de los dulces que más me gusta en el mundo!
La cocina es uno de mis hobbies a los que más estoy recurriendo estos días tan extraños. No por el hecho de comer en si, que me encanta claro, si no por el proceso... Sobre todo la repostería me hace desconectar por unos minutos y no pensar en nada más.
Espero que os guste esta receta, lo más difícil será conseguir la levadura y no sacar los rollos del horno antes de tiempo, porque el olor es irresistible!
Así que ya sabéis, música a tope y a disfrutar con esta dulce terapia.
INGREDIENTES para 7 rollos pequeños
MASA
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 taza de leche templada
1/2 cucharadita de levadura de panadero
1/2 taza y un poco más de harina
1 pizca de sal
RELLENO
1/2 taza de azúcar integral
1 cucharadita de canela
1 cucharada de mantequilla derretida
GLASEADO
1/2 taza de azúcar glas
1 cucharada de leche
ELABORACIÓN
1. Mezclar en un bowl la leche templada, la mantequilla y el azúcar.
2. Añadir la levadura y esperar unos 10 minutos, hasta que empiece a burbujear.
3. En un bowl grande mezclar la harina con la sal y añadir la mezcla anterior. Batir bien unos 5 minutos hasta que se forme una masa manejable y se haga una bola. Añadir más harina si es necesario.
4. Tapar la masa con papel film y dejar reposar unas horas. Debe doblar su volumen.
5. Amasar la masa un poco y extender con un rodillo dándole forma rectangular.
6. Pintar la masa con la mantequilla derretida y espolvorear la mezcla del azúcar y la canela.
7. Enrollar la masa y cortar los rollos. Yo lo he hecho con hilo dental, se puede usar hilo o un cuchillo.
8. Colocar los rollos en un recipiente apto para horno y dejar reposar unos 20 minutos.
9. Hornear los rollos unos 25 minutos a 175°.
10. Mientras preparar el glaseado mezclando el azúcar con la leche y cubrirlo en cuanto los saquemos.
Parece un poco rollo, pero os aseguro que merece la pena!
Bon appetit!
