Buenas tardes!
Os voy a
alegrar el lunes! Porque os traigo una tarta de chocolate sana! Esto
no significa que no engorde, porque más o menos, pero todo engorda
amigos. Pero llevando una alimentación equilibrada nos podemos dar
este capricho bastante más a menudo que las típicas tartas de
chocolate llenas de azúcares y harinas refinadas.
Elaborada a
base de ingredientes naturales, y sin horneado, es apta para
celíacos, diabéticos, veganos, vegetarianos... es decir, para todo
el mundo!
Yo la preparé ayer para el día de la madre y a mi madre le encantó!
Ahí va la
receta
Ingredientes
para la base
½ taza de
almendras crudas
¼ taza de
nueces¼ taza de pasas o dátiles
¼ taza de semillas de girasol
1 cucharada de cacao sin azúcar
Una pizca de sal
Un chorrito de leche de coco y arroz (o cualquiér leche vegetal)
Ingredientes
para el relleno de chocolate
1 taza de
anacardos
Un puñadito
de avellanas¼ taza de leche de coco y arroz (o cualquiér leche vegetal)
¼ taza de aceite de coco derretido
¼ taza de sirope de ágave
2 cucharadas de cacao sin azúcar
Canela al gusto
Una pizca de sal
Ingredientes
para la crema rosa
Una lata de
leche de coco refrigerada
Frambuesas
La
elaboración es tan simple como procesar todos los ingredientes de la
base, amasar con la mano un poco hasta que se forme una bola y
extenderlo en el molde, previamente engrasado con un poco de aceite
de coco.
Cortar unas
pocas frambuesas por la mitad y colocar contra la pared del molde.
También poner unas cuantas frambuesas en el centro.
Para el
relleno procesar todos los ingredientes hasta que se forme una masa
homogenea y bien chocolateada y extender sobre la base y las
frambuesas.
Refrigerar
toda la noche, o unas 6 horas.
Para la
crema rosa, batir la leche de coco (la parte solida de la lata de
leche de coco) juntos con unas frambuesas hasta adquirir el tono de
rosa que nos guste.
Decorar con
la crema, frutas, frutos secos y flores.
Bon appetit!
